08 apr

7_4

Idag önskar jag att det fanns något att säga för att göra saker och ting bättre eller lättare att hantera, men vad? Vad säger man till vännen som har vakat vid sin systers sida efter att denna har valt att svälja 300 sömntabletter och hamnat i koma? Vad säger man till grannen som vårdat både sin mamma och sin make i hemmet i flera år och som inom loppet av en månad förlorat båda två? Vad säger man till vännen som fått en cancerdiagnos och som förlorat både nära och kära i samma sjukdom? Vad säger man till vännen som inte kan sluta gråta, som inte hittar glädje någonstans? Vad säger man till vännen som vill ha svar där det inte finns några att hämta? Life sucks. Så enkelt är det. Men livet är också underbart och fantastiskt. Glädjorna finns där.

Teveserier kanske inte är de bästa källorna för visdom, men det här citatet från ”Call the midwife” kan jag inte glömma: ”You will feel better than this. Not right now, but you will. You just keep living until you are alive again.” Idag lånar jag de orden.

08 apr

Påsklov, tisdag.

Sovmorgon (Ja, vad då, klandrar du mig? I morgon ska jag upp klockan sju och träna.), bullbak (min kompis som älskar kanelbullar fyller år idag och ett par Sverigebekanta kommer förbi i morgon eftermiddag), födelsedagslunch på salladsrestaurang, skjuts av barn, TJ Maxx, projekt 2/5 avklarat, middag, föreläsning av Glenn Greenwald, vändtia.

7_3

Idag gav jag mig på snurrebullar. Jag tycker de blir så fina, fast det jag inte gillar är att fyllningen åker ut.

7_1

Hemgjord mandelmassa till fyllningen. Sjukt god och inte alls så söt som köpesorten. 200 g skållad, mald mandel körs i matberedare med 1 dl socker och 1 dl florsocker (fast jag tog lite mindre) och lagom lite mjölk eller grädde för att uppnå önskad konsistens.

7_2

Jag testade en ny fyllning idag, en ”allt möjligt”. Den blev jättegod, fast jag tror nog ändå att  jag gillar vaniljbullar och kanelbullar bättre. Det här blev också lite för mycket fyllning. Hälften hade nog gett lite torra bullar, men jag brukar lägga 130-150 g smör till en sats.

Rör ihop:
200 g rumsvarmt smör
200 g strösocker
10 g vaniljsocker
20 g kanel
10 g kardemumma

Strössla över efter att ha brett ut fyllningen på degen:
50 g mandelmassa