vardagslyx – Sida 2

Ett tips till mig själv…

… men också till dig, så det här inlägget får vara en fortsättning på veckans Tipstorsdag. Jag började le på en gång då jag läste den här listan! Jag har suttit och jobbat med min chef ett tag nu i eftermiddag. Vi jobbar bra tillsammans. Det blir mycket snack, men också mycket verkstad. Det roligaste är när vi känner något bli ”rätt”, för då känner vi oss väldigt duktiga. Eller hur, L?

I kväll överger jag sorger och besvär och går på bio. Jag ska se Niceville med två yngre väninnor. Jag älskade boken och hoppas att filmen åtminstone är någorlunda i samma klass.

Smaskiga pannkakor…

… för så’na som jag som försöker att inte äta mjölmat, men som ändå vill äta godsaker. Bananpannkakor stod på menyn i går. Riktigt smaskigt tyckte både sonen och jag.

Bananpannkakor, 2 personer

2 mogna, ekologiska bananer, ett ägg, en rågad msk mandelsmör

Mosa bananerna och rör ihop med ägg och mandelsmör. Stek i smör på mediumvärme. Ät heta med lite smält smör och blåbär. (Japp, bananer innehåller en hel del kolhydrater. Jag mår dock bra av att äta någon frukt per dag. Även om det inte blir just bananer så ofta kändes denna maträtt både nyttig, god, vardagslyxig och mättande.)