Ja, jag ger tydligen inte upp gällande att hitta recept på grejer som känns lite festliga, men ändå är ”nyttiga”. Jag vet inte varför jag ens försöker. Borde jag inte ha fått nog efter kikärtskakdegsförsöket? Tydligen inte, för här sitter jag igen. Det blev dock bättre den här gången, det ska inte stickas under stol med.
Skärmdumpar är bra, men inte när man behöver tala om varifrån man hittat något. Har du eller någon du känner till gjort det här receptet får du gärna tala om det för mig så jag kan länka rätt. Här har du iallafall receptet som jag ville ge mig på. Det skulle tydligen vara något slags nyttig Twix-version. Håll i hatten.
Edit: Tack Nilla/Tankebubblor! Här hittar du originalreceptet som jag skärmdumpade.
Havregryn, mandelmjöl och smör. ”Håller det inte ihop så tillsätt en tesked vatten.” Jo, men då så. Då tillsätter jag en. Och två. Och tre. Tacka vet jag Buffés recept, de funkar alltid! (Till skillnad från olika influencers dito.) Till slut får jag till något slags cheescakebotten-lik mix och trycker ut den i en liten bakform. In i frysen!
Under tiden får min lilla mixer jobba hårt för att få ihop en ”caramel”, en kolasmet, av dadlar, jordnötssmör, en nypa salt och fet mjölk (jag dricker inte längre mandelmjölk eller havremjölk). Jag pulserar och mixar, drar ner smeten från väggarna med en slickepott. Tillsätter lite mer mjölk, smeten är alldeles för hård tycker jag. Försöker bli av med dadel-”skalen”, men till slut anser jag mig vara besegrad. Det blir inte bättre. Någon kola blir det definitivt inte. Men smeten är faktiskt god på riktigt! In i frysen över natten.
Jo, men det ser rätt ut. Jag skär bort de fula ändarna och delar sedan upp kakan i tio bitar med en vass kniv som värmts i hett vatten en stund. Det går alldeles utmärkt. Sedan är det dags att smälta choklad. 150 g? Det kommer ALDRIG att räcka, men okej. Jag tillsätter en extra ruta iallafall, så det blir 160 g 70%-choklad.
Efter fem bitar som jag fått kämpa för att få till täckningen på finns det såhär mycket choklad kvar:
Eh, måste tänka nytt. Kanske smeta ut lite bara över ”kolasmeten”? Tillbaka till färdigfotot här uppe:
Chokladen hade hunnit bli lite kall och när jag skulle ”smeta ut” blev det jättefult (se den o-täckta längst till vänster). Jag hade kanske behövt späda ut chokladen lite med kokosfett? Hur som helst var det ännu ett recept med mängder som inte stämde fast allt stod i gram. Det hade behövts mer smör i botten och det var alldeles för lite choklad för att hela ”kakorna” skulle kunna doppas. MEN, de här smakar faktiskt riktigt gott. Får se om jag försöker göra en version av dem lite senare. Den här gången kändes det inte som att jag kastade pengarna i sjön iallafall. Det blev inte vackert, inte nyttigt (men bättre än vanligt godis) och det blev inte billigt heller – MEN, det blev rätt gott. Är jag på rätt väg?
14 kommentarer
Tycker det ser riktigt proffsigt ut. Jag gjorde, dadelpuckar innan jag blev sjuk och sonen åt upp dem allihop då jag inte ens kunde titta på dem. Där lägger man dadlarna i varmt vatten och skalar dem innan man mosar dem. Ett jäkla pill men det blir gott. Kram
Tack Marika! Dadelpuckar vet jag inte vad det är, men måste ju genast googla. Pill är inte riktigt min grej trots att jag verkligen gillar att pyssla i vanliga fall. När jag bakar och lagar mat vill jag gärna att det inte är för komplicerat! Kram!
Du är imponerande noggrann samt väldigt rolig i ditt dokumenterande av detta!
De här sanslöst goda åt jag för några veckor sedan och gitter jag ska jag prova några recept för att försöka återskapa: https://www.facebook.com/olofviktors/photos/vegansk-no-bake-valnötsbrownie-nu-är-vi-inne-i-november-månad-hösten-kom-på-rikt/5975424245802416/
Och de här har jag provbakat och de är verkligen jättegoda:
https://portandfin.com/date-filled-oatmeal-sandwich-cookies/
Ister hade jag alldeles säkert inte i, så jag tog nog dubbelt av smör i stället. Och jag rekommenderar att ha rivet citronskal i fyllningen.
Haha, tack Annannan! Jag håller med om att valnötsbrownies låter otroligt gott. Jag kollade genast med Olof Viktors (alltså, vilket café – det är verkligen trevligt) om de delar med sig av receptet någonstans. Vi får väl se, annars får jag drömma om dessa skapelser som genast drog igång min salivproduktion.
Tack för gott och prövat recept! De kakorna skrev jag ut och tänker testa när mina Twix är slut. De är sanningen att säga mer en blandning av Twix och Snickers.
Kanske detta:
https://www.instagram.com/reel/DYGzKjVtOlX/
Jaaa! Tack!
(Jag hann inte skriva klart)
Det såg jättegott ut! Kul att testa nya recept.
Dessa bars är verkligen goda. Ännu godare om man sätter in dem i frysen istället för kylen då de är klara. De vinner på att vara lite fastare. Jag kommer att fortsätta testa ”nyttiga” recept, helt klart!
Jag tycker att de ser riktigt goda ut! Min livsinställning är ”choklad är svaret på allt!”. 😁
Har du testat björksocker? Det köpte jag när jag bodde i Sverige och använde det till min veganska chkoladdricka. Här beställer jag alltid https://www.amazon.com/dp/B0CFPJ5BRM?ref=ppx_yo2ov_dt_b_fed_asin_title
Jag försöker intala mig själv att mina alleles för många muggar vegansk chokladdricka, som jag dricker dagligen, klassas som nyttigt…med tanke på att jag använder björksocker, ekologisk rå cacao (inte coco, utan cacao. Tror inte det finns skillnad på det i det svenska språket) + havredricka. Såg i ditt inlägg att du dricker inte havredricka, men det finns många andra alternativ. 🙂
Kul att du bakar förresten…för det är alltid godare än butikens utbud.
Hahaha, ja, nog kommer man iallafall långt på choklad! Björksocker var jättestort runt tiden då våra barn var små har jag för mig. Har du provat att baka med med? Jag kan tänka mig att det finns mycket skrivet om jag bara letar lite. Din chokladdricka låter jättegod! Jag dricker en kopp choklad nästan varje dag, men då med bara kakao och lantmjölk. Jag uppskattar verkligen den söta smaken fortfarande, men behöver inte lika mycket. Dock vill jag att det ska vara gott på riktigt när jag väl äter något, vill ju inte ha ”kolla på det här substitutet som ser jättegott ut men smakar pekka”… Det finns alldeles för många sådana ”hälsorecept”. Tyvärr.
Det är exakt min typ av snacks – smakar gärna vid tillfälle! Gjorde egna bars m havregryn häromdagen som blev bra – roligare och godare än färdiga man köper.
Jag ska göra dem fler gånger! Ännu godare idag, mums. Köpebars innehåller ofta mest skräp och faktiskt ganska mycket socker. Ska fortsätta leta ”nyttiga” godsaker.
Jag har ett riktigt gott recept på cashew/kolabitar. Det innehåller dadlar och kokosolja och cashewnötter bland annat. En snabbspeed blender behövs för kolan. Hojta på WhatsApp om du vill ha receptet. Kramar
Jag hojtade i Whatsapp. Du fångade mitt intresse vid cashew/kolabitar… Vår Magimix har rejäl motor och borde vara ett bra alternativ. Kram!